やまめ三昧

8月 料理


2017/08/29（火）　やまめ三昧


一昨日の日曜日、夫の兄夫婦のお誘いで、やまめ料理を食べに行った。

ヤマメ専門のお店は、山鹿市菊鹿町のかなり山奥にある「山の神」というお店。
集落の地名がお店の名前になっており、地域住民が経営し、料理も地元の方たちの
手によるもので、毎年５月から９月中旬までの農閑期に開店される。

兄夫婦は「山の神」の常連で、毎年、この時期に３回は訪れるという。
いつも予約がいっぱいらしく、私たちの予約も朝一番しかとれなかったそうだ。
自宅からおよそ１時間で到着。


夏休み最後の日曜日ということもあり、店の入り口にある釣り堀もすでに大盛況。




午前１０時半というのにすでに満席状態。



丁度、海の家のような造り。



窓から見る景色。森を切り開いて造られたのがわかる。


メニューはこれだけ。「やまめ定食」2,500円を注文。

アルバイトであろう地元の女子高生が一生懸命に笑顔で間、髪を容れずに運んでくる。
とにかく、早い！

カンロ煮･･･骨まで食べられる柔らかさ
山菜･･･ぜんまい、筍、椎茸の煮しめ
ま、こうなるでしょうね！
唐揚･･･頭からバリバリ、ビールにあう！
刺身･･･まるでサーモンのよう。食感はコリコリ
塩焼き･･･炭の香りがほんのり、野趣に富んだ風味 ※単品は串刺し
地酒･･･やっぱり、こうなります。
おにぎり･･･地元のお米で手にぎり
おまんじゅう　※揚げてもらいました。


美味しい空気と、美味しい料理で幸せ～。
ご馳走さまでした。
　　　　　　　　（初めての顔出しがこの写真とは・・・
　　　　　　　　　　　　　　　　このように元気でございます。）


≪山の神釣り堀センター≫
山鹿市菊鹿町上内田２０５１
TEL：0968-48-9122
駐車場：有り（無料）